|
|
Vis En Schaaldieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gesneden jalape?opepers (potje)
500 gr tomaten
2 eetlepels olie
1 eetlepel Mexicaanse kruidenmix
1/2 eetlepel verse tijmblaadjes
200 gr kabeljauwfilet
100 gr grote Noorse garnalen
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en de teentjes knoflook.
Hak de ui, de knoflook en de pepers fijn.
Ontvel de tomaten, halveer ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees
klein.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, de knoflook en de pepers
even aan.
Voeg de tomaten, de Mexicaanse kruidenmix en de tijm toe en laat het geheel
6 minuten zachtjes sudderen.
Snijd de kabeljauw in stukken en schep die met de garnalen door de saus.
Laat de kabeljauw in 7 minuten in de saus gaar worden.
Lekker met witte & wilde rijst en gesmoorde mais met ui.
|
|
|